Pommes de terre Délicatesse (grenaille)

à partir de: 5,95

Origine :Origine :Etoile sur Rhone (Drôme)
Label(s) :
Catégorie :ICalibre :Petit
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Producteur

Loïc Teire
Nom du producteur Loïc Teire
Signe particulier

Profil producteur

Agrizeur

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En cuisine

A déguster ou à transformer nous vous recommandons cette variété pour les usages suivants mais faîtes comme ça vous chante et racontez-nous vos expériences culinaires en commentaire :)

Friture

Poëlée, grill, au four

Description

La pomme de terre est un tubercule produit par une plante potagère qui porte le même nom. On retrouve la pomme de terre toute l’année et sous toutes les formes : en gratin, en purée, en ragoût, en potage, en salade, rissolé au four … ce qui en fait le légume le plus consommé au monde !

Saviez-vous que le nom « patate » est le nom courant de la pomme de terre au Canada qui est un dérivé de la « potatoes » anglaise !

Le + de la variété : La délicatesse, est une petite pomme de terre gourmande et légèrement sucrée, du fait qu’elle est récoltée prématurément et que tout le sucre qu’elle contient n’a pas eu le temps de se transformer en amidon. On la mange avec sa peau, qui est très fine et riche en vitamines et minéraux. Sa chair gourmande et ferme lui permet d’être cuite de multiples façons.

Apports nutritifs pour 100 grammes de pommes de terre

Calories (Kcal)

76,4

Glucides (grammes)

15,9

Lipides (grammes)

0,3

Protéines (grammes)

1,88

Fibres alimentaires (grammes)

1,3

Charge glycémique

Modérée

Pouvoir antioxydant

Élevé à très élevé, selon la variété

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